Po NARINGINASE, enzima anti-amargo, TOUFOOD
Elimina o amargor em frutas e vegetais. Complexo enzimatico concentrado produzido por uma cepa selecionada de Penicillium sp. Sua funcao e liberar e realcar aromas, alem de reduzir ou eliminar moleculas amargas de origem nao proteica. Utilizado para melhorar o aroma de vinhos, chas e sucos de frutas, e para remover o amargor produzido por certos vegetais, como frutas citricas ou berinjelas. Cubra, injete ou imerja o produto na solucao de Naringinase. Para um desempenho ideal, recomenda-se a impregnacao com 2 a 5 ciclos de vacuo. Tambem pode ser aplicado diretamente no produto em po.
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Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
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