Sushisu - Vinagre de Sushi Kombu, Kisaichi

Com seus aminoacidos, o kombu presente neste Vinagre de Kombu para Sushi Kisaichi atua como um realcador de sabor natural. O umami do bagaco envelhecido por 3 anos, usado para produzir o vinagre base deste produto, harmoniza-se perfeitamente com o peixe cru e eleva o seu arroz de sushi a um novo patamar. Fundada em 1922, a fabrica de vinagres Kisaichi e especializada em vinagres artesanais para sushi. Ha decadas, seus diversos vinagres sao populares em restaurantes estrelados pelo Guia Michelin em Toquio e Osaka, sendo considerados uma escolha refinada quando se trata de ingredientes basicos da culinaria japonesa. Todos os vinagres sao produzidos tradicionalmente com materias-primas japonesas, sem aditivos. Voce sentira a diferenca desde o primeiro gole. Todos os vinagres possuem baixa acidez, portanto, nao acidificam em excesso nem mesmo o arroz de sushi. Os aminoacidos naturais acentuam a docura natural do arroz de sushi e criam um aroma maravilhoso.