Vinho de Banyul - Matifoc, seco, tambem adequado para cozinhar, 16,5% vol.

Onde os Pireneus encontram o mar, os vinhedos de Banyuls estendem-se por mais de 25 km ao longo da costa, de Collioure a Cerbere e Port-Vendres. Nesses vinhedos, em terracos de ardosia onde as uvas sao colhidas no ponto ideal de maturacao, produz-se o Banyuls Vin Doux Naturel (vinho doce natural), com aromas ricos e complexos. Este vinho, no entanto, e seco e tambem pode ser usado na culinaria. E um vinho para refinar e aromatizar diversos pratos e molhos.