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> Cozinha molecular, gastronomia molecular, cores, texturas > Texturas Sosa, gerador de texturas
Sosa PotatoWhip, estabilizador para espumas, vegano (44180) - 300g - Pe pode

Sosa PotatoWhip, estabilizador para espumas, vegano (44180)

A alternativa vegetal a albumina/proteina. Ideal para mousse, pao de lo, espumas, bolos e macarons. A dosagem recomendada e de 1-4% para efeito emulsificante e solto e ate 8% para efeito aglutinante.

Numero do artigo
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
numero de item: 39462
300g Pe pode
€ 45,82 *
(€ 152,73 / kg)
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