Pimienta de Sichuan, pimenta de Sichuan, moinho, Regional Co.
Disponivel no inicio de outubro. A pimenta Szechuan nao e uma pimenta de verdade, mas tem um sabor picante especial que deixa a lingua dormente quando consumida em grandes quantidades. Mas as quantidades sao utilizadas apenas em doses medidas, exceto na propria provincia de Szechuan. Tem um aroma fresco e citrico e anima muitos pratos e sobremesas, principalmente com chocolate.
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