Cominho, cominho, companhia regional.
Disponivel no inicio de outubro. O cominho e uma fruta, nao uma semente. O exterior lembra cominho, a planta tambem e umbelifera, mas o sabor e bem diferente. O cheiro do cominho e amplo e um tanto animalico. Desempenha um papel importante nas cozinhas do Medio Oriente, Turquia, Norte de Africa, India e Mexico. Pertence ao caril, falafel, sabores guacamole, queijo e ensopados. Argamassa fresca antes de usar.
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