Curcuma, Curcuma, Regional Co.
Disponivel no inicio de outubro. A curcuma e um porta-enxerto que, quando seco e em po, confere ao caril sua cor amarela intensa. O sabor e terroso com leve amargor. Fica particularmente gostoso com vegetais e ainda acrescenta profundidade a abobrinha. O aroma terroso combina particularmente bem com legumes, vegetais de inverno e arroz.
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