Riesling Socalcos 2020, seco, 11% vol., vinho Fio

Este Riesling vem do `Leiwener Josefsberg`. Esta e uma vinha em socalcos que lembra o Vale do Douro. Em Portugal, os Socalcos sao vinhas transversais sustentadas por muros e dispostas em socalcos. Gracas a ligacao a Portugal, o nome ja dizia tudo. O resultado e um Moselle Riesling fino e preciso em estilo classico. Fermentacao espontanea e armazenamento prolongado com levedura plena durante pelo menos um ano em velho Mosel-Fuder. A relacao equilibrada entre acido e acucar residual tambem e fascinante, ideal para um Moselle Riesling. Textura sedosa, elegante e delicada, viva e poderosa. O sabor lembra biscoitos de anis com leve nota de melao e pera.