Preparacao de especiarias Zatar, Old Spice Office (nova receita), Ingo Holland
O za`atar e uma mistura de especiarias popular no Mediterraneo Oriental e no Norte e Leste da Africa. Seus principais ingredientes sao tomilho, sumagre, gergelim e sal. O za`atar pode ser consumido simplesmente com pao mergulhado em azeite e iogurte. Tambem pode ser usado para temperar molhos para salada ou molhos a base de iogurte. A mistura de especiarias tambem realca o sabor de cordeiro, aves ou peixes assados ou grelhados.
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