Molho de soja Najimi Light Tamari, Minamigura, Japao

Este Najimi Tamari e fabricado com soja local da provincia de Aichi em barris de madeira com quase 150 anos. Escolhemos este tamari light para poder oferecer as pessoas com intolerancia ao gluten um molho de soja de alta qualidade, elegante e nao preto, escuro e pesado. Ao contrario da maioria dos tamaris disponiveis na Alemanha, este tamari e muito leve e tem um final agradavel e levemente adocicado proveniente da soja de alta qualidade. O teor de umami e 150% maior do que outros molhos de soja. A provincia de Aichi e famosa por seu estilo Tamari, que e um tipo especial de cerveja. A empresa Minamigura, fundada em 1882, atribui grande importancia a qualidade dos seus produtos basicos. Aoki-san fabrica cerveja da maneira tradicional desde a quinta geracao e atribui grande importancia em garantir que o processo de fermentacao seja influenciado o menos possivel pelas maos humanas e seja natural. Isto parece muito simples, mas e muito dificil de implementar na realidade. - Tipo: Tamari (sem trigo) - Tempo de fermentacao / maturacao: aproximadamente 3 anos em barricas de madeira - Culinaria sem gluten - Temperos de legumes, ensopados - Consumo cru - Dica de queijo: Mussarela em mistura de tamari, saque e mirin para varios horas ou insercao durante a noite. Sirva escorrido como pequenas tapas japonesas com shiso e sementes de gergelim ou oleo de gergelim.