Shinshu - molho de folhas de mostarda e wasabi, shizen okoku

Um molho classico de azeite e vinagre, refinado com especialidades regionais da provincia de Nagano. O wasabi e a mostarda em conserva dao um toque japones a este produto. O sabor umami extra vem dos cogumelos enoki. Perfeito nao so para saladas, mas tambem para peixe escalfado e tofu. Um produto completo, sem aditivos, com um verdadeiro sabor caseiro! A Shizen Okoku (que significa `Reino da Natureza`) esta agora em sua segunda geracao. Trata-se de uma pequena fabricante em Nagano que, ha mais de 40 anos, produz molhos e temperos autenticos, sem aromas ou conservantes artificiais, utilizando apenas os melhores ingredientes. Ate hoje, permanece uma das poucas fabricantes no Japao com esse conceito tao claro!