Chave nao. 5 - Pasta Umami, Sabor No. 5 ? Pasta Umami, Laura Santtini
A primeira vista, este produto pode ser confundido com um cubo de caldo da moda. Depois de usar esta pasta de tempero totalmente natural, a ironia desaparece rapidamente. Umami, o quinto sabor ao lado do azedo, doce, amargo e salgado, foi definido no Japao; um sabor mais facilmente encontrado em caldo de carne. A pasta foi desenvolvida por Laura Santtini, londrina de origem italiana. Ela recomenda temperar os pratos pouco antes de servir.
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