TOUFOOD KUZU, agente aglutinante (Kuzu)
Kuzu e a abreviacao de amido de kuzu, um carboidrato extraido da raiz da planta asiatica de mesmo nome. Tambem e conhecido como kudzu. Particularmente util para caldos, molhos, cremes e pures, oferece uma ampla gama de texturas. Sua facilidade de uso permite o calculo preciso da viscosidade desejada no preparo final. Tambem e adequado para massas e texturas crocantes. Misture quente ou frio, mexendo vigorosamente, e aqueca apenas ate pouco antes de ferver.
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