TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, agente gelificante de pectina
Numero do artigo
Selecao | Conteudo (peso) | embalagem | preco EUR
(preco / unidade) | (Rendimento)
Disponibilidade | melhor antes da data
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(preco / unidade) | (Rendimento)
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Carboidrato fibroso obtido de frutas citricas e macas com propriedades gelificantes e enriquecido com sais para gelificacao lenta. Permite a producao de coberturas com baixo teor de acucar e textura gelificada elastica, que podem ser utilizadas para cobrir massas, bolos, biscoitos ou outras preparacOEes com produtos acidos e/ou neutro-alcalinos. Geis a 25 graus Brix, embora seja recomendado aumentar este valor para melhorar o resultado final, juntamente com um pH em torno de 3,6. E reversivel pelo calor e pode, portanto, derreter e gelificar dependendo da temperatura. Os produtos revestidos com esta pectina (bolos, biscoitos, etc.) podem ser facilmente refrigerados e congelados. Misture com sacarose ou outros carboidratos e adicione ao liquido. Recomenda-se adicionar 5g de Citrico. Deixe ferver (105C) e deixe esfriar.
Informacoes adicionais sobre o produto
Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (37078)
Senso: leite
Designacao
TOUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, agente gelificante de pectina
numero de item
37078
Conteudo
600g
Embalagem
Pe pode
melhor antes da data
Ø 23 dias a partir da data de entrega.
peso bruto
0,60 kg
disponibilidade
DISPONIVEL IMEDIATAMENTE
quantidade em estoque
2
produto refrigerado
Nao, produto nao refrigerado
Unidade de embalagem
9
taxa de imposto
7 %
Codigo de barra
8435499200365
Certificado BIO
Nao
Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)
21039090
Fabricante (Empreendedor Responsavel)
Hergestellt von: Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
produzido no pais | ISO
Spanien | ES
Ingredientes
Pectina LM em po. Pectina amidada (E440), difosfato dissodico (E450), dextrose, fosfato tricalcico (E341). Fibra obtida de frutas citricas e macas com propriedades gelificantes. Particularmente adequado para a producao de coberturas e coberturas gelificadas, bem como como espessante para molhos agridoces. Misture com o acucar, acrescente ao liquido e deixe ferver. Dosagem: 10-20 g / kg Conservar em local fresco, seco, protegido da luz, bem fechado e fora do alcance das criancas.
tabela nutricional (37078)
por 100g / 100ml
valor calorico
640 kJ / 160 kcal
carboidratos
61 g
dos quais acucares
14 g
proteina
2 g
Sal
14,2 g
Senso: leite
