TOUFOOD SORBITOIL, sorbitol

O polialcool e obtido pela conversao da maltose do amido, geralmente de milho. Possui 0,8 vezes o poder adocante do acucar (sacarose) e e utilizado na producao de produtos como chocolate, balas, goma de mascar, biscoitos (na massa como substituto da sacarose) e produtos para diabeticos em geral. Tambem e frequentemente utilizado em sorveterias para produzir sorvetes com menos calorias e menos acucar. Em grandes quantidades, pode ter efeito laxativo. Misture todos os ingredientes de acordo com a preparacao.