Molho de soja - Molho tamari branco, feito de trigo

Este tamari branco e uma verdadeira explosao de umami! Produzido na regiao mais fria da provincia de Aichi, com agua extra macia e os melhores ingredientes, ostenta uma docura natural fantastica, extraida com maestria do trigo local por Ninagawa-san. O aroma intensamente maltado e ainda mais realcado por notas de koji e misso. O tamari geralmente e produzido com 100% de soja, que escurece consideravelmente durante a fermentacao. Em contraste, este tamari branco e feito com 100% de trigo e possui uma bela cor ambar. Como a Nitto-Jozo utiliza uma proporcao de agua para mosto de 2:1 (em comparacao com a usual 1:1) para alcancar um sabor particularmente profundo e equilibrado, a soja foi completamente omitida em prol da cor. No Japao, e utilizado em pratos kaiseki e pratos com ovos, bem como em caldos dashi. Tambem adiciona um toque especial ao macarrao alho e oleo. Combina perfeitamente com azeite de oliva para molhos. ATENCAO: O termo `Tamari` NUNCA significa que um molho de soja e feito APENAS com soja. Tamari se refere a um metodo especifico de fermentacao. Pessoas com alergia devem sempre ler o rotulo com atencao. Este tamari e feito com 100% de trigo!