Angostura Bitter, licor amargo, 48% vol., Riemerschmid

O Angostura bitters, tambem conhecido como Angostura bitters, e um licor amargo que pode conter raiz de genciana, laranja amarga, cravo, cardamomo, canela e casca de cinchona. Este licor amargo e usado para aromatizar sobremesas, molhos para peixe e carne, para aromatizar gim, vodca e genebra, e para preparar drinques mistos (como o Manhattan). O Angostura normalmente contem pelo menos 44% de alcool por volume; no entanto, nao foi proibido nos Estados Unidos durante a Lei Seca (1920-1933) porque seu amargor significava que so podia ser usado para aromatizar.