Pectina - Pectina RS 150 - Rapida - Gelificante para geleias e compotas

A pectina RS 150 - Rapida - e uma pectina vegetal para gelificar geleias e conservas. Misture os ingredientes com a pectina RS 150 (max. 5 g/kg) e incorpore a preparacao liquida, mexendo ate obter uma mistura homogenea e sem grumos. A pectina dissolve-se rapidamente a 80/85 °C. A consistencia final e atingida apos 24 horas. As seguintes pectinas estao disponiveis para outras aplicacOEes: - Pectagel Rose (para sorvetes e gelados) - Pectagel 843 (para coberturas de frutas e sorvetes glaceados) - Pectina X 58 (para glaces sem polpa de fruta) - Pectina amarela, Pectina Jaune (para pastas de frutas e recheios firmes) - Pectina NH - Nappage (universal para glaces e recheios com polpa de fruta)