Gelatina em po, branca, 160 Bloom
Para 1 litro de liquido, voce precisara de aproximadamente 45-55 g de po (10 g = 1 colher de sopa cheia). Misture o po em metade do liquido frio e deixe descansar por 10 minutos para hidratar. Leve o restante do liquido para ferver e misture a gelatina hidratada. Ideal para: - Aspic (para cobrir carne, peixe, legumes ou frutas) - Gelatinas (feitas com sucos de frutas ou pure de frutas, sucos de legumes, caldo de carne ou sobremesas de gelatina) - Sobremesas cremosas (feitas com claras em neve, creme de leite, ovos e queijo quark espumoso).
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