Agar - Po de agar

O nome agar-agar vem do malaio e significa `alimento gelificante feito de algas`. E um agente gelificante como a gelatina, mas com maior poder de gelificacao e de origem puramente vegetal. O agar-agar e feito de algas vermelhas nativas da costa do Pacifico da Asia. Dosagem: Uma colher de cha rasa de agar-agar para 750 ml de liquido ou pure de frutas. Para obter o maximo poder de gelificacao, o po deve ser misturado a uma porcao do liquido a ser gelificado. Leve o restante do liquido para ferver, adicione o agar-agar e ferva por 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Os alimentos preparados com agar-agar so solidificam apos esfriarem! Tambem disponivel em embalagens de 1 kg.