LimOEes inteiros em conserva, salgados
Utiliza-se a casca e o suco espremido desses limOEes em salmoura. O sabor e unico e, quando usado corretamente, o limao e um tempero maravilhoso, preferido para pratos do norte da Africa, como os tagines marroquinos. A casca, que perdeu grande parte das substancias amargas durante a decapagem, e adequada quando cortada em pequenos pedacos para dar sabor a sopas, molhos ou vegetais.
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