Champanhe Vazart Coquart 82 / 14 Blanc de Blanc Grand Cru, extra brut, 12% vol.

O Grand Cru Vazart-Coquart `82 / 14` Blanc de Blancs vem de locais Grand Cru em Chouilly. A idade das vinhas Chardonnay e em media 43 anos. As vinhas estao profundamente enraizadas no giz belemnite. A vinicola estava se convertendo para uma viticultura sustentavel e organica. Este champanhe provem exclusivamente da Reserva Perpetuelle, ou seja, de uma solera iniciada em 1982, da qual 40% e utilizado e reabastecido todos os anos. A ultima reposicao ocorreu em 2014, quando foi retirado o vinho base deste champanhe - dai `82 / 14`. O vinho base fermentou em cubas de inox com temperatura controlada e sofreu fermentacao malolactica. As garrafas foram enchidas em marco de 2016. O champanhe foi despejado em dezembro de 2020 na dosagem de 1,7 gramas.