Valrhona Dulcey, Chocolate Loiro 35%, Callets

Chocolate loiro - uma criacao totalmente nova da Valrhona. O Dulcey loiro tem uma textura cremosa e indulgente. Sua docura suave, que lembra biscoito, deixa notas distintas de massa quebrada com um toque de sal. Com seus aromas intensos, o Dulcey harmoniza particularmente bem com caramelo, cafe e avelas, assim como com frutas amarelas menos acidas, como manga, banana e damasco. A ideia basica para esta nova familia de chocolates surgiu por um feliz acaso. Frederic Bau, da Ecole du Grand Chocolat Valrhona, simplesmente havia esquecido um pouco de chocolate branco Ivoire em banho-maria. Apos anos de desenvolvimento, o Dulcey, um produto unico com caracteristicas verdadeiramente incomuns, esta agora entrando no mundo da confeitaria.