Pimenta longa Wiberg Exquisite Assam, inteira
Pimenta-longa Assam Exquisite da Wiberg: Esta pimenta, incomum ate mesmo na aparencia, prospera no estado de Assam, no nordeste da India. O aroma delicado da pimenta-longa Assam lembra aos apreciadores o cardamomo. No paladar, esta planta, com seus cachos finamente estruturados, impressiona com um toque sutil de picancia e um sabor adocicado e quente. Usos culinarios: pratos substanciosos refogados com carne, legumes e leguminosas; como tempero especial para cortes nobres de carne bovina, caca ou cordeiro, bem como para terrines.
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