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Tempero de tomilho de jardim ralado
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O tomilho e uma especiaria importante em muitas cozinhas europeias, especialmente no sul da Europa. E particularmente tipico da Franca, onde raminhos de tomilho fresco sao amarrados em feixes com outras ervas e adicionados a sopas, molhos ou ensopados. Na culinaria da Europa Central, o tomilho e usado principalmente em sopas, peixes, aves e ovos. Da mesma forma, o tomilho, especialmente o tomilho-limao, melhora qualquer vinagre de ervas. Juntamente com a manjerona, o tomilho e usado em misturas de especiarias para salsichas. Os queijos duros tambem sao aromatizados com tomilho.
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