Spice Garden Sal azul persa, fino, Ira
A cor azul deste sal-gema do Ira vem do conteudo de silvina ou cloreto de potassio de cor azul. Neste mineral, a estrutura da rede cristalina foi alterada por pressOEes muito altas durante a formacao de cristais de sal. A luz nele e refratada de uma maneira especial e o sal parece azul. De sabor muito intenso, o sal de cozinha raro acompanha bem pratos de marisco, carne e trufas.
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