Spice Garden Sal azul persa, fino, Ira
A cor azul deste sal-gema iraniano provem da silvita, ou cloreto de potassio, um componente de tonalidade azul. Durante a formacao dos cristais de sal, a estrutura cristalina deste mineral foi alterada pela altissima pressao. Isso faz com que a luz se refrate de uma maneira unica, conferindo ao sal a sua cor azulada. Com seu sabor intenso, este sal de mesa raro harmoniza perfeitamente com frutos do mar, carnes e ate mesmo pratos com trufas.
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