Cominho de jardim de especiarias, inteiro
O cominho tem um aroma bastante caracteristico e um sabor ligeiramente picante. E mais suave que o cominho comum, mas mais intenso que o endro. Seu aroma se desenvolve melhor quando a especiaria e cozida em fogo brando nos pratos. Na India, e usado para temperar caril, pratos de lentilha e arroz. No Leste Europeu e na Alemanha, o cominho e tradicionalmente usado em produtos carneos, chucrute, peixe, salada de batata, produtos de panificacao e compota de maca. Na culinaria arabe, as sementes de cominho sao usadas para aromatizar saladas, mechoui (pratos de cordeiro) e espetinhos de carne.
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