Piment d`Espelette, pimenta francesa, pimenta em po

A unica pimenta nativa da Franca e a pimenta-da-jamaica, e em Espelette, perto da cidade de St.-Jean-de-Luz, ela prospera em condicOEes climaticas ideais: solo rico e bastante calor. A pimenta-da-jamaica e picante, mas nao tao ardida quanto a pimenta-caiena. E ideal com omeletes, carnes grelhadas, saladas, peixes ou pizzas.