Foul Medammas - Favas, cozidas, Chtoura Garden
As leguminosas conhecidas como fava ou fava sao a base do prato Foul Medammas, comum em muitos paises arabes. O feijao e demolhado, cozido e temperado com alho, sal, cominho e outros temperos. Finalizado com azeite, salsa e sumo de limao, o Foul Madammas e servido com pao achatado, queijo de ovelha, ovos ou pepino e tomate.
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