Bottarga di Muggine - ovas de tainha moidas, Italia
A bottarga di Muggine, ovas de tainha secas, salgadas e moidas, e excelente para refinar e temperar diversos pratos de peixe. Experimente fritar medalhOEes de tamboril, coloca-los sobre um cassoulet de feijao e polvilha-los com bottarga. Seu sabor e suave e nao muito salgado. E tambem particularmente popular na culinaria japonesa.
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