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IVOIRE - O chocolate branco com 35% de manteiga de cacau e levemente adocicado, oferece delicados sabores de leite e consistencia muito fina. Esta cobertura e adequada para confeitaria, formas, recheios e produtos de chocolate. Tambem adequado para fazer sorvetes e cobrir chocolates. Callets lembram pequenas gotas de chocolate e sao ideais se apenas uma pequena porcao de chocolate precisar ser derretida, pois podem ser porcionadas de maneira ideal. Valrhona
Informacoes adicionais sobre o produto
Designacao
Valrhona Ivoire, cobertura branca, callets, 35% de manteiga de cacau, 21% de leite Valrhona
numero de item
12158
Conteudo
3kg
Embalagem
bolsa
melhor antes da data
ultima data de validade: 30.4.2025 Ø 372 dias a partir da data de entrega.
peso bruto
3,03 kg
disponibilidade
DISPONIVEL IMEDIATAMENTE
quantidade em estoque
292
produto refrigerado
Nao, produto nao refrigerado
Unidade de embalagem
3
taxa de imposto
7 %
Codigo de barra
3395321046606
Certificado BIO
Nao
Numero intrastat (Numero da mercadoria, numero da tarifa aduaneira, numero do codigo, codigo HS)
17049030
Fabricante (Empreendedor Responsavel)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produzido no pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredientes
Chocolate branco, manteiga de cacau: 35% no minimo. Acucar, manteiga de cacau, LEITE EM P INTEGRAL, emulsificante: lecitina de soja, extrato natural de baunilha. Conservar em local seco, fresco e protegido do sol a +16 / +18°C. InstrucOEes de preparacao: Derreta a cobertura de chocolate durante 12 horas: Isto e fundamental para garantir que a manteiga de cacau derreta perfeitamente. Aqueca a cobertura a +45°C / +48°C. Coloque um pouco de cobertura quente de volta na reserva. Em seguida, deixe a quantidade necessaria esfriar ate +26°C / +27°C, mexendo regularmente. Em seguida, aumente novamente a temperatura para +28°C / +29°C adicionando - cobertura quente a uma temperatura de +45°C / +48°C. - aqueca a mistura em banho-maria. - aqueca a mistura no microondas (max. 400 / 500W para evitar queimaduras). Verifique se a cobertura tem uma temperatura de processamento de +28°C / +29°C e mexa a mistura regularmente para garantir que a temperatura (e, portanto, a cristalizacao) permaneca uniforme.
Propriedades: Proteina de leite animal, vegetariana.
tabela nutricional (12158)
por 100g / 100ml
valor calorico
2491 kJ / 598 kcal
Gordo
41 g
dos quais acidos graxos saturados
20,8 g
carboidratos
51 g
dos quais acucares
51 g
proteina
5,7 g
Sal
0,2 g
Informacoes de alergia sobre o produto (contem alergenos) (12158) Senso: gluten leite Senso: nozes soja
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