Spice Garden Colflo 67, amido de milho modificado

Amido de cozinha versatil como estabilizante e espessante de sabor neutro para diversas preparacOEes, sem formacao de pelicula. Recomendado para sopas, cremes e molhos, como sauerbraten, com um sabor suave e delicado. Desenvolvidos pelos especialistas da National Starch para profissionais, os amidos de cozinha e as farinhas de ultima geracao sao excepcionalmente seguros e versateis na culinaria diaria, permitindo texturas incrivelmente diferenciadas para a sensacao tatil das preparacOEes. Enquanto os amidos convencionais perdem sua ligacao e consistencia devido aos longos tempos de cozimento, a formacao de pelicula e comum durante longos periodos de repouso e as preparacOEes frequentemente nao sao estaveis no congelador, a National Starch oferece produtos de amido com propriedades inovadoras. Dosagem: 20-40 g por 1 litro.