Molho de soja com caviar temperado, perola tamanho 5mm, esferas, Les Perles
Preparacao molecular e de vanguarda pronta para a cozinha: As perolas esfericas do coquetel de frutas sao contas de 3-5 mm cercadas por uma membrana fina. Recheados com molho de soja aromatico, criam efeitos surpreendentes ao estourar no paladar. Como complemento de espumantes, prosecco, cocktails ou como decoracao de pratos doces e salgados.
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