Caviar de frutas framboesa, perola tamanho 5mm, esferas, Les Perles
Preparacao molecular e de vanguarda pronta para a cozinha: As perolas esfericas do coquetel balsamico sao contas de 5 mm rodeadas por uma membrana fina. Recheados com suco azedo de framboesa por dentro, explodem no paladar e criam efeitos surpreendentes como complemento de pratos salgados.
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