
Caviar de cassis, perola tamanho 5mm, esferas, Les Perles
Preparacao molecular e de vanguarda pronta para a cozinha: As perolas esfericas do coquetel de frutas sao contas de 5 mm envolvidas por uma membrana fina. Recheados com cassis azedo ou suco de groselha, explodem no paladar e criam efeitos surpreendentes como complemento de pratos fartos.
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