Pimenta preta, defumada, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Essa mistura requintada confere uma nota defumada delicada, porem intensa, a pratos de carne, peixe, queijo, ensopados e molhos. Combina particularmente bem com carne bovina, bisao e cordeiro grelhados na frigideira. Moida na hora, o aroma caracteristico da fumaca de madeira de faia se mistura perfeitamente com o sabor frutado e picante dessa pimenta especial, um item indispensavel em qualquer churrasco. Essa pimenta das terras altas e uma iguaria rara da India e uma das variedades de pimenta mais antigas. Os graos sao defumados a frio em madeira de faia na Alemanha por varios dias, resultando em um aroma inimitavel.