Valrhona Extra Bitter, cobertura em forma de callets, 61% cacau
UM CLASSICO - Um sabor de chocolate rico e elegante, com um toque excepcionalmente delicado, amargo e ligeiramente acido. Esta cobertura e ideal para revestir bombons, como recheio para produtos de chocolate ou para fazer sorvete. E composta por 61% de cacau, 38,5% de acucar e tem um teor total de gordura de 38,5%. As gotas de chocolate (callets) assemelham-se a pequenas gotas de chocolate e sao ideais quando se precisa derreter apenas uma pequena quantidade de chocolate, pois sao faceis de porcionar.
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