Valrhona Guanaja Grand Cru, cobertura escura como callets, 70% cacau
MAXIMA INTENSIDADE - Uma mistura de graos de cacau Crioulo e Trinitario da America do Sul. Um sabor rico de chocolate. Excepcionalmente amargo e muito duradouro. Esta cobertura e versatil. E composta por 70,5% de cacau, 29% de acucar e tem um teor total de gordura de 42,5%. Os Callets assemelham-se a pequenas gotas de chocolate e sao ideais quando e necessario derreter apenas uma pequena quantidade de chocolate, pois sao faceis de porcionar.
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