Inverno - Trufa Nobre 1 Escolha, trufa inteira, tuberosa, Plantin
Estas trufas de inverno sao cozidas em suco de trufa com um pouco de sal e podem ser usadas como trufas frescas. Cortadas em pedacos pequenos ou fatiadas, sao ideais para fazer terrines, pates, molhos ou com cream cheese. Para molhos, devem ser salteadas previamente em um pouco de azeite.
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