Vinho espumante, branco, Franciacorta DOCG Brut, Il Mosnel

Como costuma acontecer com vinhos espumantes de qualidade excepcional, sao as mulheres que conduzem o sucesso dessas vinicolas. Emanuela Barboglio herdou a vinicola na provincia de Brescia de seu pai e a preparou muito bem para a epoca em que a regiao se tornou a DOC Franciacorta, em 1968. O Brut, elaborado com 60% Chardonnay, 30% Pinot Blanc e 10% Pinot Noir, apresenta aroma de frutas vermelhas, um perlage fino, ainda e vibrante e delicadamente frutado, mas ja ostenta um final longo. Os vinhos permanecem em contato com as borras por pelo menos 18 meses para a segunda fermentacao. Um Franciacorta que harmoniza perfeitamente com aperitivos.