Riccioli, Le Classiche, macarrao de semola de trigo duro, rummo
Essas massas perigosas sao pequenos cachos para saladas e molhos de carne. Por exemplo, um molho de tomate com salsiccia ou um ragu fino combinam bem. Em uma salada de macarrao, rucula, presunto cozido e um queijo fatiado picante em um vinagrete de creme de leite com ervas podem ficar muito gostosos.
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