Aceto Balsamico Tradizionale DOP / DOP, 25 anos, barril de cereja, Acetaia di Giorgio

Para a familia Giorgio, a tradicao do vinagre balsamico era e continua sendo um modo de vida, como um gene transmitido de geracao em geracao, preservando o charme e o encanto de rituais ancestrais nos barris. Seguindo tradicOEes seculares e com tempo suficiente, o mosto de uva se transforma em uma iguaria rica e escura, repleta de aromas inconfundiveis. O Aceto Balsamico e lancado somente apos um minimo de 12 anos de envelhecimento em diversos barris de madeira. Apos 25 anos, desenvolve o aroma de cerejas silvestres escuras e harmoniza perfeitamente com panna cotta, morangos e sorvete de baunilha, ou como um digestivo frutado. Apresentado no programa da ZDF `Der Delikatessenjager` (O Cacador de Delicias).