Pernas de pato confitadas, 6 pernas, rougie
produto refrigerado 0°C a +7°CTradicionalmente, as pernas de pato eram pre-cozidas e marinadas na propria banha, que eram criadas e engordadas apenas com graos. Isso torna a carne muito macia e suculenta. Para prepara-lo, retira-se grosseiramente a banha e aquece-se as pernas na frigideira ou no forno. A banha restante e otima para fazer pratos como batatas fritas - entao nao jogue fora!
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