Golles XA Vinagre Balsamico - Vinagre de Sidra de Maca, 5% de acidez

O Vinagre Balsamico de Maca XA, da Reserva Privada de Alois Golles, foi envelhecido por aproximadamente 20 anos em `batterias`, cada uma composta por sete barris. A utilizacao de diferentes tipos de madeira - neste primeiro lote, os vinagres amadureceram em barris de freixo, acacia, carvalho e cerejeira - e o metodo tradicional empregado para alcancar um perfil de sabor particularmente complexo. O maior barril em cada batteria tem um volume de 30 litros, enquanto o menor tem seis litros. Durante o processo de envelhecimento, o vinagre passa por todos os barris antes de ser finalmente engarrafado a partir do menor deles. A nova linha da Reserva Privada de Alois Golles, agora disponivel, ostenta o selo de qualidade XA.