Acucar de betula - xilitol, substituto do acucar
O acucar de betula, tambem conhecido como xilitol, e encontrado em muitos vegetais e frutas, bem como na casca de arvores, e e quase tao doce quanto o acucar de mesa comum, mas com um pouco menos de calorias. Ele tambem tem um sabor levemente mentolado, razao pela qual e frequentemente usado em gomas de mascar. Com excecao da caramelizacao, o acucar pode ser usado para qualquer finalidade normal. O consumo excessivo pode ter um efeito laxativo!
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