Sparkys (chuveiro pop), natural, Texturas Ferran Adria
Sparkys (balas efervescentes) sao pequenos pedacos de caramelo que explodem ao entrar em contato com a umidade. Sao perfeitos para polvilhar e decorar sorvetes, mousses, sobremesas ou para rechear chocolates. Com um leve sabor frutado, oferecem um efeito efervescente e uma textura crocante e estaladica unica. A superficie onde serao polvilhadas nao deve ser muito liquida, pois as Sparkys reagem imediatamente com ela.
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