Vinagre de Xerez Solera Reserva, 40 anos, 8-9% de acidez, Barneo

O vinagre de Jerez e fermentado a partir dos melhores vinhos de Jerez e so pode ser produzido na regiao de Jerez de la Frontera. Utilizando o metodo Solera, este Jerez passa por uma segunda fermentacao em um barril de carvalho que ja contem vinagre de Jerez envelhecido, com seus compostos aromaticos e bacterias de maturacao. Quanto mais tempo o vinagre matura, mais suave, aromatico e escuro ele se torna. Este vinagre de Jerez e encorpado e robusto; rico e com sabor persistente. E ideal para marinadas, coqueteis, vinagretes ou saladas. Foi envelhecido por varios anos em barris de carvalho.