Textura basica, aglutinante texturizante a base de fibras citricas, neutra, herbacea

O texturizador Herbafood BASIC e versatil, pastoso e neutro em sabor e cor, feito a partir do albedo, a camada branca interna da casca do limao. Ele permite uma texturizacao simples e estavel em preparacOEes quentes, frias e congeladas, tanto doces quanto salgadas. O texturizador BASIC confere uma sensacao leve e suave na boca a emulsOEes, molhos para salada, molho holandes, molhos com menos calorias e emulsionados, bem como espumas quentes e frias. Este texturizador tambem possibilita a criacao de sorvetes e gelados firmes e encorpados. Em ganaches, molhos de frutas, recheios, cremes, recheios cremosos e ate biscoitos, o texturizador BASIC impressiona com sua consistencia facil e sensacao natural na boca. Um produto base de alta qualidade para alta gastronomia!