Salsicha de chourico, suave, inteira, com vinho xerez, Pireneus

O chourico espanhol e uma linguica curada ao ar com paprica. O longo e delicado processo de maturacao e secagem ao ar livre, em clima natural, confere ao chourico seu sabor picante caracteristico. E produzido segundo uma receita tradicional pela Embotits Casolans de Planoles, empresa que fabrica linguicas artesanais desde 1920. A Embotits Casolans de Planoles foi fundada em 1920 por Ramon Cosp, avo dos atuais proprietarios. Localizada a 1200 metros de altitude na pitoresca vila pirenaica de Planoles (proxima ao Vale do Nuia), a empresa e hoje administrada pelos irmaos Berta e David, representando a terceira geracao. Gracas as condicOEes climaticas e a localizacao geografica, os produtos maturam em um ambiente ideal. Este chourico e temperado com paprica, sal e alho, e finalizado com vinho Jerez.