Pate de figado com cogumelos selvagens, de porco de la Mangaliza

A carne fresca de porco lanoso e o figado foram cuidadosamente processados para este pate de acordo com antigas tradicOEes artesanais e refinados com cogumelos aromaticos da floresta. Sal-gema, especiarias moidas na hora e Marsala conferem-lhe um sabor redondo e excelente. Sendo uma raca de porco antiga e original, o porco lanoso Mangaliza e um verdadeiro tesouro, sendo a base do maravilhoso sabor dos produtos artesanais de carne e enchidos. Os produtos Mangaliza tambem sao alimentos valiosos; a gordura animal e quase isenta de colesterol. No acougueiro da vila de Baden, Walter, os porcos lanosos criados na Hungria sao transformados em especialidades finas no dia seguinte ao abate.